Cardell

Nos métiers

Notre production est implantée dans les grands bassins de production au sein de quatre grands terroirs (Provence, Languedoc, Deux-Sèvres et le Sud-Ouest). Notre processus de production est maîtrisé pour garantir une qualité et une traçabilité parfaites de nos fruits tout en s’inscrivant dans une démarche agricole respectueuse de l’environnement. 

Notre large gamme variétale et notre savoir-faire nous permettent de proposer toute l’année de nombreuses variétés de pomme à nos clients. La garantie d’un produit sain et de qualité, certifiée de la production à la commercialisation est notre priorité. 

Le calibrage consiste à trier les pommes par taille, coloration et qualité. Tout d’abord nous réalisons un tri en écartant les fruits présentant des défauts et n’étant pas conformes au cahier des charges de nos clients. Pour assurer la qualité de nos fruits nous effectuons ensuite un contrôle qualité pour vérifier le taux de sucre ainsi que la fermeté des fruits. Cette étape nous permet de déterminer quelles sont les pommes qui partiront sur la table du consommateur et celles qui seront destinés à l’industrie pour la réalisation de tartes, gâteaux, compote et jus. 

Nos stations sont équipées d’installation “dernière génération” et permettent ainsi une bonne maîtrise de la qualité et des délais de fabrication. Elles sont en permanence modernisées pour répondre à l’évolution des marchés et des demandes consommateurs.

Nous améliorons régulièrement nos outils pour permettre :